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皆さん、こんばんは！
ただいまかえで庵では年越しそばのご注文を承っております。
当店のおそばは食品添加物を一切使用せず、水と秋田県産のそば粉のみを使用して手打ちしています。
ですので日持ちはしませんが、おいしいのはこのためなのです。
ここでご家庭でのゆで方のアドバイスです。（当店のおそばは一般的に販売されているおそばのようにゆでられるとちぎれてしまい、うまくゆであがらないと思います。）
まず大きめの鍋にいっぱいの水を張り吹きこぼれないように沸騰させます。
沸騰したお湯に1食ずつ静かにおそばを入れ、お湯の中でめんを泳がせるように約1分半ゆでます。（出来るだけ箸などでかき混ぜないよう、また吹きこぼれないようにご注意下さい。）
ゆであがったら冷水で素早くめんを締めます。
あとはお好みでざるでも、かけでも、温かくても、冷たくてもおいしくお召し上がりいただけると思います。
もちろんゆでたお湯はそば湯としてお召し上がりいただけますよ。
ぜひお試し下さい。
たくさんのご注文をお待ちしています。
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